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准备食材:银鱼 、鸡蛋、鱼的鱼葱、做法做法姜 、大全大全油、家常家常盐、鲜银鲜料酒。鱼的鱼
1 ,做法做法首先把银鱼清洗一下 ,大全大全生姜切成片,家常家常葱切成葱花。
2 ,然后在锅里加水 ,加上姜片、料酒烧开。
3 ,倒入鲜银鱼,马上关火 ,捞出备用 。
4 ,碗里打入4个鸡蛋 ,加入适量的盐搅拌 ,再把银鱼倒进去搅拌均匀。
5,锅烧热,加入色拉油,倒入蛋液。
6 ,轻炒至蛋液凝固 ,撒入葱花。
7,最后调整一下味道 ,即可出锅食用。
用料:小银鱼500克 、料酒少许、十三香 、盐、花生油、鸡蛋一个、面粉适量 、淀粉适量 。
1 、准备小银鱼洗净去头、内脏。加入少许盐,十三香,料酒味上30分钟 。
2、打一个鸡蛋,加入面粉 、淀粉 。
3 、将鱼放入蛋液中 。
4、锅中放入适量花生油 ,放入银鱼
5、小火慢煎至两面金黄 ,装入盘中即可。
家常做法有
炸银鱼、银鱼汤、煎炒小银鱼 、香炸银鱼、银鱼炒蛋、银鱼馄饨 、芥兰银鱼炒饭、西湖银鱼羹 、银鱼豆腐汤。
银鱼非常有营养 ,是老幼皆宜的美食 ,怎么做都好吃、银鱼含钙丰富,超过一般鱼类 ,为群鱼之首 ,尤其适合儿童和老年人,银鱼是高蛋白、低脂肪的食品,它营养丰富能增进免疫功能,而且银鱼没有大鱼刺 ,适宜小孩子吃 ,银鱼中含有微量元素镁,能够维护骨骼健康 。
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